Cette recette c'est le péché mignon de mon père, la base de son alimentation durant l'été...
Pour cette recette je vous recommande d'avoir une sorbetière, car sinon il faut régulièrement aller mélanger la préparation au congélateur pour ajouter de l'air ce qui est fait grâce à l'action de la sorbetière (les plus chères sont à turbine, et on en trouve des très accessibles à mettre au congélateur la veille).
Ingrédients (environ 5 sorbets):
500g de fraises (de Carpentras) 150g de sucre Le jus d'un demi citron jaune
Nettoyer et équeuter les fraises. Ajouter le citron et le sucre et mixer le tout.
Vous pouvez passer au chinois la préparation pour enlever les graines de la fraise, j'aime beaucoup le faire car je suis sensible aux graines, mais la différence est légère donc l'étape n'est pas obligatoire.
Régalez vous bien avec ce dessert des beaux jours !
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