Envie d'un plat frais et acidulé au saveur du Pérou ? Voici ma recette préférée du ceviche à la crevette.
Ingrédients pour 4
20 Crevettes 1 Avocat 3/4 Mangue 1/2 Oignon rouge 3Citron vert 10cl Lait de coco 1/2 Bouquet de Coriandre 1/2 Grenade
Mettre les crevettes dans le lait de coco et le jus de citron vert préalablement pressé dans un grand bol.
Pendant ce temps couper en dés l'avocat, la mangue, ciseler l'oignon rouge, et épépiner la grenade.
Ajouter tous les ingrédients dans un saladier.
Vous pouvez hacher la coriandre et l'ajouter au mélanger et garder quelques feuille pour le dressage.
Bonus : du piment d'Espelette
Pour accompagner : du riz basmati, un écrasé ou bien des frites de patate douce.
Ñam Ñam !
Comments