Envie de manger un bon ceviche péruvien ?
Qu'est-ce qu'un ceviche ?
C'est un plat typique de la cuisine péruvienne, à base de poisson cru mariné / cuit dans du jus de citron vert (leche de tigre). On le sert avec de l'oignon, du piment, du mais (croustillant) et beaucoup de coriandre. C'est une bombe de fraicheur, d'acidité et (parfois) de piquant.
Il y a souvent du lait de coco ce qui n'est pas forcément traditionnel mais délicieux.
Ce que j'ai mangé à la cevicheria ?
J'ai testé deux ceviches : de thon et de daurade royale 🐠🐟
Celui de daurade royale semble plus traditionnel dans les saveurs tandis que celui de thon était plus sucré et plus original mais tout autant délicieux.
Nous avons accompagné le poisson avec un guacamole, et une purée de patate douce au fromage. Les ceviches coûtent environ 16€, donc si l'on est affamé ça revient vite cher.
14 rue Bachaumont, 75002 Paris
Du lundi au dimanche de 12h à 23h30
Tel : 09 80 88 58 05
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