Ce midi j’ai eu la chance de manger dans un superbe cadre à l’hôtel - restaurant Les Florets en Provence.
La village de Gigondas
Pour vous situer le cadre il faut se plonger dans un décor de Provence et de vignoble vauclusien. Ça y est vous y êtes ? Si vous passez par là n’hésitez pas à visiter des caves à vin et à vous perdre dans le village.
Gigondas est un petit village de 600 âmes situé dans le Haut Vaucluse au pied des dentelles de Montmirail qui se dessinent en toile de fond de la commune et offrent de nombreuses randonnées à faire.
Un très beau cadre
Le restaurant des Florets se situe dans un cadre magnifique aux pieds des dentelles, cependant l’intérieur est un peu désuet donc je vous recommande de reserver aux beaux jours en terrasse.
L'endroit est calme, la cuisine et raffinée et le personnel attentionné.
J’ai pris un menu entrée - plat - dessert à 44€ (il y a des menus plus légers à partir de 26€).
En amuse bouche nous avons dégusté un mélange de légumes, en entrée une terrine de poulpe, en plat des gnocchis végétariennes à la truffes et aux légumes qui étaient très copieuses (le poisson m’aurait permis de manger le dessert avec plus d’entrain). Et en dessert une tarte tatin revisitée à l’abricot sur une base de financier accompagné d’une glace à la pistache.
BONUS
Si vous avez envie de faire une balade digestive et qu’il ne fait pas trop chaud je vous recommande de prendre la route qui vous mène encore plus haut que le restaurant, vous pouvez garer votre voiture et aller à pied jusqu’à des marches qui vous mèneront à une superbe vue.
Je vous laisse avec la vue de ma table !
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